Hohlheftmesser
Diese Messer werden aus einer geschmiedeten Klinge und einem hohlen Griff, dem "Hohlheft" zusammengesetzt und sind spülmaschinenfest. Sie haben eine erstklassige Qualität und eine ausgewogene Gewichtsverteilung.
Hohlheftmesser CERTO, Detail: Perfekter Übergang von
Heft zu montierter Klinge
Ganzstahlmesser
Diese Messer sind aus einem Stück geschmiedet. Alle Carl Mertens Ganzstahlmesser bestehen aus einem Spezialklingenstahl, haben einen hohen Schärfegrad und sind spülmaschinenfest.
CERTO Ganzstahlmesser, Detail: Kein Übergang zwischen
Heft und Klinge
Monoblockmesser
Monoblockmesser sind aus einem Stück gefertigt.
Im Unterschied zum Ganzstahlmesser, wird ein 12-14%er Chromstahl eingesetzt, der nur bedingt für die Spülmaschine geeignet ist.
Wichtig:
Bei Carl Mertens finden Sie keine Monoblockmesser im Sortiment.