chinesisches kochemesser

Gemüse, Fleisch und Fisch schneiden und servieren

Das chinesische Kochmesser hat die Form eines Hackmessers, ist aber nicht für das Zerteilen von Knochen geeignet, sondern wird für das feine Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüsen verwendet.  Wichtig: das Chinesische Kochmesser nicht zum Hacken von Knochen verwenden! Die Klinge wird über die gesamte Breite vom Rücken zur Wate konisch geschliffen.