Schälen, Putzen, Verzieren von Obst und Gemüse
Das Tournier- oder Schälmesser ist ein kleines, handliches Messer mit kurzer, gebogener Klinge und glatter Wate. Dieses Messer mit der kurzen, schnabelartig/säbelförmig gebogenen Klinge ist der Spezialist zum Schälen und Putzen, sowie zum Aushöhlen und Verzieren von Obst und Gemüse.
Dank der besonderen Klingenform lässt sich die Schale ganz dünn von der Frucht lösen – die wertvollen Vitamine direkt unter der Schale bleiben so erhalten. Der Name des Messers leitet sich aus dem Französischen ab: "tourner" = drehen.
Stahl: X50CrMoV15
Klinge: Watenspitz, säbelförmig gebogen
Griff: Walnussholz, geölt
Stahl: X50CrMoV15
Klinge: Watenspitz, säbelförmig gebogen
Griff: Räuchereiche
Stahl: X50CrMoV15
Klinge: Watenspitz, säbelförmig gebogen
Griff: Walnussholz, geölt