tourniermesser

Schälen, Putzen, Verzieren von Obst und Gemüse

Das Tournier- oder Schälmesser ist ein kleines, handliches Messer mit kurzer, gebogener Klinge und glatter Wate. Dieses Messer mit der kurzen, schnabelartig/säbelförmig gebogenen Klinge ist der Spezialist zum Schälen und Putzen, sowie zum Aushöhlen und Verzieren von Obst und Gemüse.

Dank der besonderen Klingenform lässt sich die Schale ganz dünn von der Frucht lösen – die wertvollen Vitamine direkt unter der Schale bleiben so erhalten. Der Name des Messers leitet sich aus dem Französischen ab: "tourner" = drehen.