CARL MERTENS

BROTMESSER 24 CM

CARL


Keine Brotkruste kann hier widerstehen.


Brotmesser 24 cm

  • Serie: Carl
  • Klinge: X50CrMoV15
  • Griff: Schwarznuss, amerikanisch, geölt
  • Klingenart: lang und gebogen  
  • Schneide: Wellenschliff
  • Härtegrad: 56-58° HRC
  • Klingenlänge: 24 cm
  • Gesamtlänge: 38 cm
  • Spülmaschinenfest: nein
  • Design: Squareone
  • Gefertigt in: Solingen, Germany
  • Fertigung: Handgemacht

 

Bestellnr.: 5 3024 6060

CARL

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Carl Brotmesser 23 cm
Klinge mit Wellenschliff
Griffe aus amerikanischem Schwarznussholz
Griffe aus amerikanischem Schwarznussholz
Carl Brotmesser 24 cm
Edelstahlnieten, rostfrei

Das Brotmesser CARL

 

Nicht nur die harte, knusprige Schale sondern auch der weiche frische Kern von  Brot, Brötchen, Baguettes, Croissants oder Ciabatta werden dank des einseitigen Wellenschliffs und der vergleichsweise großen Breite der Brotmesserklinge mühelos geschnitten.

 

Die hohe Schärfe hält dabei das Schnittgut trotz weichem Kern über den ganzen Schneidevorgang hinweg in bester Form. Selbst harte Krusten stellen für den Wellenschliff kein Problem dar. So entstehen bei mühelosem Schneiden glatte Scheiben von gleichmäßiger Stärke. 

 

Die traditionell gestaltete Klingenform wird aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium (X50CrMoV15) Klingenstahl gefertigt. Klinge und Erl gehen in einem Stück ineinander über. Man spricht von einer Vollerlkonstruktion.

 

Diese gibt dem Messer beim Schneiden zusätzliche Stabilität. 2 rostfreie Nieten fixieren die Griffschalen aus göltem, amerikanischen Nussbaumholz sicher am Erl. So ist der Griff effektiv vor den gröbsten Einflüssen von Feuchtigkeit in der Küche geschützt.

Der V-Schliff sorgt für hevorragende Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe.

 

 

Handgemacht in der authentischen Manufaktur CARL MERTENS in Solingen, Germany.

 


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