CARL MERTENS

BUCKELSMESSER 11,5 CM

CARL


Für die leckersten Stullen von Welt


Buckelsmesser 11,5 cm

  • Serie: Carl
  • Klinge: X50CrMoV15
  • Griff: Schwarznuss, amerikanisch, geölt
  • Klingenart: breit und geschwungen 
  • Schneide: glatt, einseitig geschliffen
  • Härtegrad: 56-58° HRC
  • Klingenlänge: 11,5 cm
  • Gesamtlänge: 23 cm
  • Spülmaschinenfest: nein
  • Design: Squareone
  • Gefertigt in: Solingen, Germany
  • Fertigung: Handgemacht

 

Bestellnr.: 5 3009 6060

CARL

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DAS BUCKELSMESSER CARL

 

 ...ist auch bekannt unter dem Namen "Altdeutsches Frühstücksmesser".

 

Gefertigt aus bestem rostfreiem Klingenstahl, werden die nach Solinger Tradition geformten Klingen sehr dünn von Hand ausgeschliffen und erhalten so eine perfekte Schärfe.

 

Durch die  unverwechselbare Klingenform ist es sowohl zum Butterstreichen wie auch zum Schneiden von Brot und Brötchen hervorragend geeignet.

 

Der kurvige Silhouette der Klinge mit dem markanten „Bauch“ - auf Plattdeutsch "Buck" genannt - gibt diesem besonderen Messer seinen Namen.

 

Eine andere Herkunftsbezeichnung bezieht sich auf die runde, breite Spitze. Durch den markanten Rückenschwung erinnert die Klinge an dieser Stelle an einen Buckel. Historisch betrachtet gehört diese Klingenform zu den ältesten Klingenformen in Deutschland.

 

Das Buckelsmesser der Serie CARL wird  aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl (X50CrMoV15) durchgehend gefertigt.

2 rostfreie Nieten fixieren die Griffschalen aus göltem amerikanischem Nussbaumholz am Erl. Sie schützen so effektiv vor den gröbsten Einflüssen von Feuchtigkeit in der Küche.

 

Der V-Schliff sorgt für hervorragende Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe. 

Handgemacht in der authentischen Manufaktur CARL MERTENS in Solingen, Germany.