CARL MERTENS

BUCKELSMESSER 11,5 CM

CARL


Für die leckersten Stullen von Welt


Buckelsmesser 11,5 cm

  • Serie: CARL
  • Typ: Frühstücksmesser
  • Design: Carl Mertens Entwurf
  • Griff: amerik. Schwarznuss, geölt
  • Nieten: Edelstahl rostfrei, 2-fach vernietet
  • Klingenmaterial: X50CrMoV15
  • Klingenart: breit und geschwungen
  • Schneide: glatte Wate, beidseitig geschliffen
  • Härtegrad: 58° HRC
  • Klingenlänge: 11,5 cm
  • Gesamtlänge: 23 cm
  • Reinigung: Handreinigung empfohlen (mildes Spülmittel + warmes Wasser)
  • Produktionsort: Made in Germany, Solingen
  • Fertigungsart: lasergeschnitten & von Hand bearbeitet

 

 

Bestellnr.: 5 3009 6060

CARL

34,90 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Glatte Wate, Edelstahlnieten
Glatte Wate, Edelstahlnieten
Typische runde "Spitze", beidseitig scharf abgezogene Klinge
Typische runde "Spitze", beidseitig scharf abgezogene Klinge
Durchgehender Erl, lasergeschnitten
Durchgehender Erl, lasergeschnitten

DAS BUCKELSMESSER CARL

 

 ...ist auch bekannt unter dem Namen "Altdeutsches Frühstücksmesser".

 

Gefertigt aus bestem rostfreiem Klingenstahl, werden die nach Solinger Tradition geformten Klingen sehr dünn von Hand ausgeschliffen und erhalten so eine perfekte Schärfe.

 

Durch die unverwechselbare Klingenform ist es sowohl zum Butterstreichen wie auch zum Schneiden von Brot und Brötchen hervorragend geeignet.

 

Der geschwungenen Form der Klinge mit dem markanten „Bauch“ - auf Plattdeutsch "Buck" genannt - verdankt dieses besondere Messer seinen Namen.

 

Eine andere Herkunftsbezeichnung bezieht sich auf die runde, breite Spitze. Durch den markanten Rückenschwung erinnert die Klinge an dieser Stelle an einen Buckel. Historisch betrachtet gehört diese zu den ältesten Klingenformen in Deutschland.

 

Das Buckelsmesser der Serie CARL wird aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl (X50CrMoV15) durchgehend gefertigt.

2 rostfreie Nieten fixieren die Griffschalen aus geöltem amerikanischem Nussbaumholz (Schwarznuss) am Erl. Sie schützen so effektiv vor den gröbsten Einflüssen von Feuchtigkeit in der Küche.

 

Der beidseitige Abzug sorgt für hervorragende Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe. 

Handgemacht in der authentischen Manufaktur CARL MERTENS in Solingen, Germany.

 


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