CARL MERTENS

FRÜHSTÜCKSSET

Buckelsmesser CARL + Bistrobrettchen CORTA


Von Vesper-, Frühstücks-, Brotzeit- & Nachtstullengeschichten


CARL

Buckelsmesser 11,5 cm

 

  • Serie: Carl
  • Klinge: X50CrMoV15
  • Griff: Schwarznuss, amerikanisch, geölt
  • Klingenart: breit und geschwungen 
  • Schneide: glatt, einseitig geschliffen
  • Härtegrad: 56-58° HRC
  • Klingenlänge: 11,5 cm
  • Gesamtlänge: 23 cm
  • Spülmaschinenfest: nein
  • Design: Squareone
  • Gefertigt in: Solingen, Germany
  • Fertigung: Handgemacht

 

 

Bistrobrettchen 

 

  • Serie: Corta
  • Material: Thermoesche, geölt
  • Verarbeitung: Geleimt
  • Länge: 29 cm
  • Breite: 19 cm
  • Höhe: 1,5 cm
  • Spülmaschinenfest: nein

 

Bestellnr.: 5 3110 6060

Set bestehend aus Buckelsmesser Carl und Bistrobrettchen Corta
54,80 €

44,90 €

  • verfügbar
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Das Frühstücksset CARL

 

Eine ausgesprochen praktische Kombination für alle, die eine zünftige Brotzeit lieben ist das Frühstücksst von CARL MERTENS. Bestehend aus unserem traditionellen Frühstücksmesser mit der markanten Klinge, dem Buckelsmesser CARL, und dem handlichen Bistrobrettchen CORTA, wird diese Kombination zum Dreamteam.

 

Snacken, Schneiden, Vorbereiten, Verspern und Brotzeit machen. Für all das und noch mehr ist diese Set geeignet. Schnell im Picknickkorb verstaut kann es leicht auf die Fahrradtour zum Biergarten mitgenommen werden.

 

Das rustikale Brettchen als Tellerersatz beim Abendessen oder Frühstück in jedem Fall ein praktischer Helfer bei der Mahlzeit.

 

BUCKELSMESSER CARL

 

 ...ist auch bekannt unter dem Namen "Altdeutsches Frühstücksmesser".

 

Gefertigt aus bestem rostfreiem Klingenstahl, werden die nach Solinger Tradition geformten Klingen sehr dünn von Hand ausgeschliffen und erhalten so eine perfekte Schärfe.

 

Durch die  unverwechselbare Klingenform ist es sowohl zum Butterstreichen wie auch zum Schneiden von Brot und Brötchen hervorragend geeignet.

 

Der kurvige Silhouette der Klinge mit dem markanten „Bauch“ - auf Plattdeutsch "Buck" genannt - gibt diesem besonderen Messer seinen Namen.

 

Eine andere Herkunftsbezeichnung bezieht sich auf die runde, breite Spitze. Durch den markanten Rückenschwung erinnert die Klinge an dieser Stelle an einen Buckel. Historisch betrachtet gehört diese Klingenform zu den ältesten Klingenformen in Deutschland.

 

Das Buckelsmesser der Serie CARL wird  aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl (X50CrMoV15) durchgehend gefertigt.

2 rostfreie Nieten fixieren die Griffschalen aus göltem amerikanischem Nussbaumholz am Erl. Sie schützen so effektiv vor den gröbsten Einflüssen von Feuchtigkeit in der Küche.

 

Der V-Schliff sorgt für hervorragende Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe. 

Handgemacht in der authentischen Manufaktur CARL MERTENS in Solingen, Germany.

 

BISTROBRETTCHEN CORTA

 

Das Bistrobrettchen CORTA von CARL MERTENS ist ein stilvoller Begleiter für alle kleinen Schneidarbeiten, die in der Küche anfallen können. Es wird aus wärmebehandeltem Eschenholz gefertigt. Hierbei wird die sog.

 

Thermoesche in einem Veredelungsprozess bei 180° - 220°C regelrecht gebacken und erhält so einen dunklen und warmen Farbton sowie einen angenehmen, dezenten Geruch nach BBQ. Durch dieses Verfahren wird das Brettchen besonders resistent und robust, bedarf keiner Ölung und ist darüber hinaus pflegeleicht. CARL MERTENS Schriftzug an einer der langen Seiten. 


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