CARL MERTENS

TOURNIERMESSER 7 CM

CARL


Das kleine Wendige


Tourniermesser 7 cm

  • Serie: Carl
  • Klinge: X50CrMoV15
  • Griff: Schwarznuss, amerikanisch  
  • Klingenart: spitz, gebogen, kurz 
  • Schneide: glatt, einseitig geschliffen
  • Härtegrad: 56-58° HRC
  • Klingenlänge: 7 cm
  • Gesamtlänge: 17,6 cm
  • Spülmaschinenfest: nein
  • Design: Squareone
  • Gefertigt in: Solingen, Germany
  • Fertigung: handgemacht 

 

Bestellnr.: 5 3001 6060

CARL

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Das Tourniermesser CARL

 

... auch als Schälmesser bezeichnet - ist klein und handlich. Es hat eine vergleichsweise kurze,

säbelförmig gebogene Klinge  und eignet sich daher besonders gut zum Schälen und Putzen von rundem Gemüse und Obst.

 

Mit dieser besondere Klingenform lassen sich beispielsweise Kartoffeln oder Äpfel leicht und schnell so schälen, dass nur eine sehr dünne Schale entsteht. So bleiben wertvolle Vitamine, die sich direkt unter der Schale befinden, erhalten.

 

Seine glatte Schneide sorgt für sehr präzise Schnitte und macht es damit zum idealen Helfer beim Aushöhlen und Verzieren von Obst und Gemüse. 

 

Das Tourniermesser der Serie CARL wird  aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl (X50CrMoV15) durchgehend gefertigt. 2 Nieten fixieren die Griffschalen aus göltem amerikanischem Nussbaumholz am Erl. Sie schützen so effektiv vor den gröbsten Einflüssen von Feuchtigkeit in der Küche.

Der V-Schliff sorgt für sehr gute Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe. 

 

Handgemacht in der authentischen Manufaktur CARL MERTENS in Solingen, Germany.


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