CARL MERTENS

STEAKMESSER 12 CM, Mooreiche

STEAK


Geschmiedet, Griff aus Mooreiche


Steakmesser 12 cm

  • Serie: STEAK
  • Typ: Steakmesser
  • Griff: Mooreiche
  • Klingenmaterial: X50CrMoV15
  • Klingenart: rückenspitz
  • Schneide: Wellenschliff, 2 Phasen
  • Härtegrad: 56 - 58 HRC
  • Klingenlänge: 12 cm
  • Gesamtlänge: 22,5 cm 
  • Reinigung: Handreinigung (warmes Wasser + mildes Spülmittel)
  • Produktionsort: Made in Germany, Solingen  
  • Fertigungsart: geschmiedet

 

 

Bestell-Nr.: 5 0103 6061

 

STEAK
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Klinge mit 2 Phasen Wellenschliff
Klinge mit 2 Phasen Wellenschliff
Geschmiedet mit Kropf
Geschmiedet mit Kropf
Solider Holzgriff aus Mooreiche
Solider Holzgriff aus Mooreiche

Das Steakmesser steak

 

Im Gesenk geschmiedetes Steakmesser mit Teilwellenschliff. Der spezielle Wellenschliff ist eine Kombination aus grober Welle an der Spitze und feiner Welle in der Mitte. Zum Kropf hin verfügt die Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15) über eine glatte Schneide. So ist das Messer optimal auf die Bedürfnisse des Steak Schneidens ausgerichtet.

 

 

Der Messerrücken ist markant gestaltet und hebt sich von gängigen Designs wohltuend ab. Der Holzgriff aus Mooreiche zeichnet sich durch seine typische dunkel changierende Farbe aus. Mooreiche ist subfossile, bis zu 5.000 Jahre alte Eiche, deren Stämme in norddeutschen Mooren und Gewässern gelegen haben. Um sie verarbeiten zu können, muss sie erst in einem aufwendigen Verfahren getrocknet werden, das mehrere Jahre dauert. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann die Farbe zwischen bräunlichen und bläulichen Schwarztönen variieren.

 

DER KROPF

 

Das typische Merkmal für geschmiedete Messer – dient der optimalen Balance des Messers und sichert die Hand vor dem Abrutschen in die Klinge. Die individuelle Maserung des Holzes macht jedes Messer zu einem Einzelstück. 


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