CARL MERTENS

Geschmiedet, Griff aus Kunststoff (POM*)

Im Gesenk geschmiedetes Steakmesser mit Teilwellenschliff. Der spezielle Wellenschliff ist eine Kombination aus grober Welle an der Spitze und feiner Welle in der Mitte. Zum Kropf hin verfügt die Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15) über eine glatte Schneide. So ist das Messer optimal auf die Bedürfnisse des Steak Schneidens ausgerichtet.

Der Messerrücken ist markant gestaltet und hebt sich von gängigen Designs ab. 

Der Griff besteht aus POM Kunststoff. *POM ist ein teilkristalliner, Thermoplast. Er zählt zu den typischen technischen Thermoplasten mit guten mechanischen Eigenschaften sowie hervorragendem Gleit- und Verschleißverhalten.

*POM gehört daher zu den bevorzugten Konstruktionswerkstoffen, z. B. für Präzisionsteile und ist somit hervorragend als verschleißfester und langlebiger Werkstoff von Messergriffen geeignet.

DER KROPF

Das typische Merkmal für geschmiedete Messer – dient der optimalen Balance des Messers und sichert die Hand vor dem Abrutschen in die Klinge. Die individuelle Maserung des Holzes macht jedes Messer zu einem Einzelstück.